Brennerei – Sponsel | Gasthaus Sponsel

Das Geheimnis unserer Brennkunst

© Gasthaus Sponsel / www.gasthaus-sponsel.de

In unserer Brennerei schafft Alexander Sponsel wahre Meisterwerke. Dabei verwendet er nur ausgesuchtes, bestes Obst: Die Aromen unserer Schnäpse stammen aus den Früchten, nicht aus der Retorte.
Zunächst wird die Maische der sortenreinen Früchte sorgfältig angesetzt und zur Vergärung gebracht. Was nun folgt, ist mit viel Gespür für das Grundprodukt verbunden, nur so werden die Aromen der Früchte am Ende charakterstark zur Geltung gebracht. Selbstverständlich kommt dabei nur das „Herzstück“ in die Flasche. Vor- und Nachlauf werden sorgfältig abgetrennt.

Die Basis bester Tropfen

© Fabian Birke / www.gasthaus-sponsel.de

Das Brennen von Wald- und Feldfrüchten ist fest in der fränkischen Geschichte verwurzelt. Alexander Sponsel arbeitet in dieser Tradition. Aus bestem Obst von Streuobstwiesen rund ums Walberla, aus handverlesenen Früchten aus Fluren und Wäldern stellt er seine Brände und Liköre her. Den Zeitpunkt der Ernte bestimmen wir selbst, um das Beste aus den Früchten herauszuholen.

Unser Neuestes

Unser neuestes aus der Brennerei – Moonshine-Birne

Birnenbrand im Whiskeyfass gelagert

Gebrannt bei Mondschein und jetzt über zwei Jahre im Whiskeyfass gelagert.

Der vollmundige Geschmack unserer alten Streuobstbirnen wird durch die Lagerung im Whiskeyfass von einer leicht rauchigen Note unterstrichen. Probieren Sie diesen besonderen Brand.

Unsere Produkte

Impressionen

Unsere Brennerei erleben

Ein Blick in den Sudkessel

Über die Qualität unserer hausgebrannten Produkte können Sie sich bei einer unserer zahlreichen Angebote im Wirtshaus überzeugen. Etwa bei einer Schnapsverkostung, einer „Echten Ehrabocha Schnapswallfahrt“ mit urfränkischen Spezialitäten oder einem Drei-Gänge-Schnapsmenü inklusive Brennereiführung. Denn: Wir lassen uns gerne über die Schulter blicken.

Genuss mit Schuss

Brennereiführung mit Drei-Gänge-Menü und Verkostung

Tauchen Sie ein in unsere handwerkliche Brennkunst. Bei der Führung durch unsere Brennerei erfahren Sie, wie unsere Brände, Geiste und Liköre entstehen. Beim anschließenden abendfüllenden Drei-Gänge-Menü genießen Sie die Spezialitäten aus unserer Küche und verkosten dazu vier Edelbrände.

Preis pro Person: 53,00 Euro.

Live-Brennen

Drei-Gänge-Menü mit Live-Brennen in der Tischbrennerei und Verkostung

Ein außergewöhnliches, abendfüllendes Programm: Genießen Sie ein Drei-Gänge-Menü während wir gemeinsam mit Ihnen und Ihren Gästen in einer kleinen Tischbrennerei einen Geist brennen. Im Anschluss wird der frisch am Tisch gebrannte Geist verkostet.

Preis pro Person: 54,00 Euro.

Dest-Me

Lassen Sie sich mit unserem Memoryspiel „Dest-Me“ begeistern

Wir machen Sie zum Feinschmecker! Jeder Spieler bekommt fünf verschiedene Destillate eingschenkt und erhält fünf Spielkarten.

Natürlich sehen Sie nicht, in welchem Glas, welche Spirituose ist. Schaffen Sie es, alleine durch den Geschmack, Geruch und Farbe des Getränkes, seinen Namen auf den Karten zu finden?

Entdecken Sie Ihre individuelle Sensorik Note!

Preis pro Person: 18,00 Euro.

Bestellung

In nur drei Schritten können Sie unsere Edelbrände, Liköre und Geiste zu sich nach Hause bestellen.

1. Laden Sie das Bestellformular herunter.
2. Wählen Sie aus, welche Produkte Sie in welcher Anzahl erwerben möchten.
3. Senden Sie das ausgefüllte Bestellformular an:
info@gasthaus-sponsel.de.